豚の和牛と言われているマンガリッツァが日本にやって来ました。

暑い夏場での輸入であったのでストレスを心配していましたが、さすがに温順な性格のマンガリッツァは一頭の事故も無く輸入検疫を終え北の大地の新天地へ向かっていきました。

今後アグー、イベリコ、バークシャー、中ヨークシャー等に対抗して米国、イギリス、オランダ、ハンガリーで最高級豚肉として食卓に上っているマンガリッツァは日本のレストラン で最高級豚肉としてブームが起こることを期待してます。

諸外国では放牧養豚で飼育され飼料中にひまわりの種を混合し冬場は体毛がカールしており夏場はカールが取れています。性格も温順で愛玩用として飼育している農場も多々あるようです。

今度海外出張したときは是非食味してみたいと思います。

フロンテイアインターナショナル　Ｋ